Panera extra

4 unidades de pan artesanal focaccia

Crema calabaza

Pan de ajo (Nuevo) — 6 und

6 unidades de pancitos horneados, dorados con mantequilla de ajo y finas hierbas. Servidos calientes y acompañados de dos salsas de la casa para untar: la intensidad picante de nuestra salsa arrabiata y una suave y cremosa lactonesa

Pan de ajo (Nuevo) — 12 und (2-3 personas)

12 unidades de pancitos horneados, dorados con mantequilla de ajo y finas hierbas. Servidos calientes y acompañados de dos salsas de la casa para untar: la intensidad picante de nuestra salsa arrabiata y una suave y cremosa lactonesa

Carpaccio de salmón (Nuevo) (2 personas)

finas láminas de salmón aderezadas con limoneta, láminas de queso parmesano, alcaparras seleccionadas y un fresco mix de hojas verdes, con una crujiente panera de mini ciabattas

Tabla mar y tierra (Nuevo) (2-3 personas)

cubos de res en salsa española, pollo salteado con champiñones en fondo de setas, y una trilogía marina de camarones, ostiones y calamares salteados en bisque, con tres salsas de la casa (arrabiata, ali oli y una suave lactonesa) y una crujiente panera de mini ciabattas

Ceviche de salmón

Camarones al pil-pil o al ajillo

Ostiones a la parmigiana

César pollo

pollo grillado, lechuga, crutones, tocino, parmesano y aderezo clásico

Salmón grillado y hojas verdes

salmón grillado, mix de hojas verdes, palta, parmesano en fetas y limoneta

Camarón y hojas verdes

camarones salteados con bisque y salsa de ajo, mix de hojas verdes, palta, parmesano en fetas, migas de salvia y limoneta

Spaghetti al huevo

Fettuccine al huevo

Spaghetti nero di sepia

Gnocchi

Fetuccini de espinaca

Salsa Parisienne

champiñones, pollo y tomate en salsa bechamel o fileto

Salsa 4 quesos

salsa bechamel, roquefort, gruyere, parmesano y mozzarella

Salsa Alfredo

salsa bechamel y jamón

Salsa Camarones

salsa bechamel, camarones bisque y ciboulette

Salsa Boloñesa

salsa de tomate, carne de res molida, morrones, zanahoria, cebolla, ajo y apio

Salsa de Champiñones

champiñones en salsa bechamel o fileto

Salsa fruto di mare

ostiones, calamares y camarones en salsa bechamel u oliva

Salsa Pesto — consultar disponibilidad

aceite de oliva 100%, nueces, ajo, pimienta y albahaca seleccionada de nuestra huerta

Spaghetti nero di sepia en salsa di mare

ostiones, calamares y camarones en salsa bechamel u oliva

Sorrentino nero di sepia relleno de centolla

pasta en tinta de calamar, rellena de chupe de centolla en salsa de mantequilla y perejil

Sorrentino de calabaza y alcachofa

pasta rellena de calabaza, alcachofa, parmesano y ricotta en salsa de mantequilla de salvia, hojas verdes y semillas de zapallo

Ravioles de jamón y ricotta

pasta rellena de jamón y ricotta en salsa cuatro quesos

Gnocchi ripiene

relleno de queso azul, panceta y gruyere en salsa bechamel con un toque de crocante de tocino

Lasaña boloñesa

Tortelloni

relleno de camarones en salsa oliva con tomates, champiñones y bisque

Canelones de pollo y espinaca

pasta tubular rellena de pollo, espinaca y ricotta en salsa rosso, bechamel o fileto

Panzotti

pasta rellena de salmón con salsa de camarones bechamel en bisque y ciboulette

Pasta larga con verduras salteadas

fetuccini al huevo, spaghetti al huevo o fetuccini de espinaca salteados con verduras: pimentones, zucchini, zanahoria, berenjenas, cebolla morada y champiñones

Napolitana

salsa base, mozzarella, jamón y tomate

Salami

salsa base, mozzarella y salami

Cuatro quesos

salsa base, mozzarella, parmesano, roquefort y gruyere

Camarón

salsa base, mozzarella, camarones en salsa de ajo o pil-pil

Prosciutto y morrón

salsa base, mozzarella, tomate, morrones y prosciutto

Peperoni

salsa base, mozzarella y peperoni

Fugazetta

salsa base, mozzarella, cebolla y ajo

Prosciutto y rúcula

salsa base, mozzarella, tomate, rúcula y prosciutto

Di mare

salsa base, mozzarella, camarones, calamares, ostiones y perejil

Tocino y champiñón

salsa base, mozzarella, champiñón y tocino

Romana

salsa base, mozzarella, cebolla caramelizada, aceitunas y parmesano

Pizza árabe

salsa base, mozzarella, carne grillada de filete, cebolla caramelizada y aceitunas

Pizza carnívora al pilpil (Nuevo)

salsa base, mozzarella, tocino crujiente, salami y pepperoni, finalizada con nuestra icónica salsa pilpil de la casa

Pizza calabrese

salsa base, mozzarella, olio picante, salame, cebolla y aceitunas

Champiñón y cipolle

salsa base, mozzarella, cebolla caramelizada y champiñones

Pizza capricciosa

salsa base, mozzarella, jamón, alcachofas, champiñones y tomates

Pizza mediterránea

salsa base, mozzarella, aceitunas, morrones asados y jamón

Pizza acevichada (Nuevo)

salsa blanca y philadelphia, mozzarella, camarones al ajillo, cebolla morada, ralladura de limón y cilantro

Pizza de peras y rúcula (Nuevo)

salsa blanca, mozzarella, queso azul, peras en almíbar, rúcula, nueces y miel de palma

Pizza criolla

salsa blanca, mozzarella, champiñones, puerro, choclo y pollo

Pizza vegetariana clásica

salsa blanca, mozzarella, zucchini, champiñones, morrones, cebolla y choclo

Salmón grillado

polenta cremosa y salsa de camarones al oliva

Filete (250 grs.)

salsa de champiñones y verduras al horno

Filete (250 grs.) en salsa de ciruelas

con salsa de ciruelas, acompañado de ñoquis de papa y avellana rellenos de queso ahumado, ajo, un toque de merkén y orégano

Bifecitos de filete y pasta

200 grs. con pasta (fetuccine, spaghetti o ñoquis) y salsa a elección: cuatro quesos, fileto, bechamel o champiñones

Plateada al horno

cocción lenta al horno, con pasta (fetuccine, spaghetti o ñoquis) y salsa a elección: cuatro quesos, fileto, bechamel o champiñones

Pollo grillado (200 grs.)

pechuga de pollo grillada, con pasta (fetuccine, spaghetti o ñoquis) y salsa a elección: cuatro quesos, fileto, bechamel o champiñones

Chupe de champiñones (Nuevo)

cremoso, salteado con puerro, cebolla, crema, parmesano y especias

Atún en costra de sésamo

camarones al oliva y quinoa acevichada

Pollo

pechuga grillada (250 grs.)

Filete (250 grs.)

Atún

al sartén, sellado en costra de sésamo blanco y negro

Salmón a la grilla

Plateada al horno

Tres pimientas

Salsa de champiñones (250 grs.)

Verduras salteadas

zapallo italiano, morrón, zanahoria, cebolla, champiñones, tomate, repollo y berenjenas

Papas horneadas a la provenzal

papa al horno, pimienta, parmesano, ajo y perejil

Quinoa acevichada

pimentones, cebolla morada, leche de tigre, pepino y cilantro